Mutfak ve gıda
EETAC üyesi kurum
Hijyen ve Sanitasyon Sertifika Programı
Hijyen ve sanitasyon eğitimi; mikroorganizmaları, temizlik kimyasını, dezenfeksiyon ve sterilizasyonu, atık hijyenini ve haşere kontrolünü anlatır.
- Toplam süre
- 30 saat
- İçerik
- 8 bölüm · 16 ders
- Biçim
- Online, kendi hızınızda
- Erişim
- Süresiz
- Sertifika
- PDF, numaralı ve QR kodlu
Gıda ve çevre/ortam sanitasyonunun ayrılmaz bir bütün olarak değerlendirilmesi; üretimden dağıtıma kadar tüm aşamalarda sanitasyonun korunması ve özellikle personel, makine, teçhizat ve dahi altyapıya kadar ihmal edilmemesi gerekmektedir.
Bu bilgiler ışığında ele alındığında Hijyen ve Sanitasyon birbirini tamamlayan kavramlardır.
Bu eğitimimiz, Gıda ve Su Sektöründe Çalışanlar İçin Hijyen hakkında bilgi edinme yanında, bu alanlarda görev almak isteyen kişilere fayda sağlamayı hedeflemektedir.
Süre: ~30 Saat
Program İçeriği
- Hijyen, sanitasyon ve mikroorganizmalar
- Hijyen ve sanitasyon kavramları
- Mikroorganizmalar ve üreme koşulları
- Enfeksiyon zinciri ve bulaşma
- Enfeksiyon zinciri
- Ortak alanlarda bulaşma ve el hijyeni
- Temizlik kimyası ve yöntemleri
- Kir, su ve temizlik maddeleri
- Temizlik yöntemleri ve aşamaları
- Dezenfeksiyon ve sterilizasyon
- Temizlik, dezenfeksiyon ve sterilizasyon farkı
- Dezenfektan grupları ve seçimi
- Kimyasalların güvenli kullanımı
- Etiket, çözelti hazırlama ve karıştırmama
- Depolama, koruyucu donanım ve kaza anı
- Yüzey, ortak alan ve personel tesisleri
- Yüzey temizliği ve renk kodu
- Tuvalet, lavabo ve personel tesisleri
- Su, atık su ve atık yönetimi
- İçme suyu ve atık su
- Atık yönetimi
- Haşere kontrolü ve sanitasyon planı
- Haşere kontrolü
- Kurum sanitasyon planı
- Bitirme sınavı
- Bitirme sınavı
Sık sorulan sorular
Eğitime nasıl başlarım?
Eğitimler arasından programınızı seçip ödemenizi yapın. Eğitim, ödemeniz onaylandığı anda hesabınıza tanımlanır; ilk siparişinizse e-postanıza parola belirleme bağlantısı gelir. Parolanızı belirledikten sonra e-sertifika.com/hesabim/ üzerinden derslere başlayabilirsiniz. Adımların tamamı için: Sistem Nasıl İşliyor?
Eğitimin süresi nedir?
Eğitimi tamamlamak için süre sınırı yoktur; kendi hızınızda ilerlersiniz. Eğitime erişiminiz süresizdir; eğitimi tamamladıktan sonra da derslere dönebilirsiniz. Her eğitimin toplam süresi eğitim sayfasında ve sertifikanızda yer alır.
Sertifikamı nasıl alacağım?
Eğitimi ve bitirme sınavını tamamladığınızda, Hesabım'da sertifikada yazacak ad soyad ve T.C. kimlik numaranız kayıtlıysa sertifikanız otomatik düzenlenir. Bu bilgiler eksikse, kaydettiğiniz anda düzenlenir. Hesabım'dan PDF olarak hemen indirebilirsiniz; ayrıca talep etmeniz gerekmez.
Sertifika nasıl doğrulanır?
Herkes sertifika sorgulama sayfasından sertifika numarasını yazarak ya da sertifikadaki QR kodu telefon kamerasıyla okutarak doğrulama yapabilir. Doğrulamada T.C. kimlik numaranız gösterilmez; ad soyad, numarayla elle yapılan sorgularda maskeli gösterilir.
Siparişimi iptal edip iade alabilir miyim?
Eğitimin hiçbir dersini açmadıysanız ödeme tarihinden itibaren 14 gün içinde tam iade alabilirsiniz. İlk ders açıldığında cayma hakkı sona erer. Ayrıntılar: Teslimat ve İade Şartları
Sertifikaya giden yol
- Ödeme — havale/EFT ile; eğitim, ödemeniz kontrol edilip onaylanınca hesabınıza tanımlanır.
- Parola — e-postanıza gelen bağlantıyla belirlersiniz.
- Dersler — metin, doküman ve videolar; ilerlemeniz kaydedilir.
- Bitirme sınavı — geçemezseniz yeniden girebilirsiniz.
- Sertifika — PDF olarak hemen indirilir; numarasıyla doğrulanır.
